Карвинг - Форум
Включить музыку | Воскресенье, 11 Дек 2016, 3.17.57| Главная | Регистрация | Вход
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Форум » Умелые ручки » Кулинария » Карвинг (Художественная резьба по овощам и фруктам)
Карвинг
sigizmundДата: Среда, 12 Ноя 2008, 5.51.11 | Сообщение # 1
Полковник
Группа: Проверенные
Город: Оренбург
На форуме с: 29 Окт 2008
Награды: 0
Сообщений: 121
< >
Статус:
~ Мои награды ~
Карвинг — англ. curving (от curve, что означает резать) — «резная работа», «резной орнамент». Карвингом называют резьбу по дереву, льду, камням, овощам, а также стиль катания на горных лыжах и сноуборде и даже способ долговременной химической укладки волос.
Карвинг в кулинарии — это фигурная резка по овощам и фруктам, которую сейчас широко используют повара самых разных ресторанов.
Кулинарный карвинг по своей сути — примитивная форма искусства скульптуры или гравирования по поверхности украшающих стол недолговременных поварских изделий из фруктов и овощей.
Сейчас ни одна кулинарная выставка или продуктовое шоу не обходится без демонстрации украшения столов различными резными композициями из овощей и фруктов.
Одним из важнейших условияй успеха является очень высокая «бритвенная» острота инструментов.


Ребята, давайте жить дружно, а?
 
sigizmundДата: Среда, 12 Ноя 2008, 5.55.28 | Сообщение # 2
Полковник
Группа: Проверенные
Город: Оренбург
На форуме с: 29 Окт 2008
Награды: 0
Сообщений: 121
< >
Статус:
~ Мои награды ~
ПРИМЕРЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ТЕХНИКИ КАРВИНГА



Ребята, давайте жить дружно, а?
 
sigizmundДата: Среда, 12 Ноя 2008, 5.56.51 | Сообщение # 3
Полковник
Группа: Проверенные
Город: Оренбург
На форуме с: 29 Окт 2008
Награды: 0
Сообщений: 121
< >
Статус:
~ Мои награды ~



Ребята, давайте жить дружно, а?
 
sigizmundДата: Среда, 12 Ноя 2008, 5.58.08 | Сообщение # 4
Полковник
Группа: Проверенные
Город: Оренбург
На форуме с: 29 Окт 2008
Награды: 0
Сообщений: 121
< >
Статус:
~ Мои награды ~



Ребята, давайте жить дружно, а?
 
sigizmundДата: Среда, 12 Ноя 2008, 5.59.47 | Сообщение # 5
Полковник
Группа: Проверенные
Город: Оренбург
На форуме с: 29 Окт 2008
Награды: 0
Сообщений: 121
< >
Статус:
~ Мои награды ~



Ребята, давайте жить дружно, а?
 
Форум » Умелые ручки » Кулинария » Карвинг (Художественная резьба по овощам и фруктам)
Страница 1 из 11
Поиск:
Последние сообщения на форуме
Посетители дня
Посетители:

В гостях у Белчонки © 2016