Блюда из теста - Страница 9 - Форум
Включить музыку | Понедельник, 05 Дек 2016, 5.24.57| Главная | Регистрация | Вход
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 9 из 9«12789
Форум » Умелые ручки » Кулинария » Блюда из теста (Запеканки,пудинги,пироги)
Блюда из теста
МанюняДата: Среда, 03 Дек 2008, 12.35.03 | Сообщение # 41
Генерал-лейтенант
Группа: Проверенные
На форуме с: 28 Ноя 2008
Награды: 2
Сообщений: 297
< >
Статус:
~ Мои награды ~
Королевские блинчики с яблочным муссом

Для теста:
250 г муки
6 яиц
4 стол.ложки сахара
щепотка соли
1/4 л молока
Для яблочного мусса:
1 кг яблок
5 стол. ложек сахара
1 палочка корицы
4 гвоздики
немного лимонной цедры
3 стол.ложки топленого масла
сахарная пудра для посыпания

1. Отделите желтки от белков. Просейте муку в миску. Добавьте желтки, сахар, соль, молоко и сделайте вязкое тесто. Оставьте постоять 45 мин.

2. Вымойте яблоки, разрежьте каждое на 4 части и удалите сердцевину. Очистите, нарежьте, добавьте 3 стол.ложки воды и пряности. Варите на среднем огне 30 мин. Выньте пряности и протрите яблоки через мелкое сито. Слегка охладите мусс.

3. Взбейте белки до состояния густой пены. Осторожно смешайте с тестом. Разогрейте в сковороде топленое масло. С помощью ложки вылейте тесто на сковороду.

Поджаривайте блинчик, пока он не приобретет золотисто-коричневый оттенок. С помощью двух вилок аккуратно разорвите блинчик на кусочки.

Подавайте блинчики на стол с муссом, предварительно обильно посыпав их сахарной пудрой


 
LiliДата: Суббота, 04 Дек 2010, 8.29.00 | Сообщение # 42
Сержант
Группа: Проверенные
На форуме с: 16 Ноя 2010
Награды: 1
Сообщений: 22
< >
Статус:
~ Мои награды ~
ПИЦЦА
Тесто:
- 1 стакан молока
- пол стакана растит. масла
- 1 чайн. ложка сахара
- пол. чайн. ложки соли
- пол-чайн ложки соды погасить уксусом
замесить тесто, месится очень легко
Раскатываю на столе и выкладываю на противень, предварительно смазав раст. маслом.
Начинка:
все перемешиваю в кастрюле:
-нарезать ломтиками копченую колбаску (можно заменить или варенкой или курин. мясом или фаршем)
- натереть на терке пару сырых картошек
- лук полукольцами слега обжаренный
- сыр на терке
- кетчуп-не жалейте
-майонез -пару ложек
- грибочки прожаренные (можно и без низ)
- зубчик чесночка выдавите
-майонез пару ложек (если считаете калории-то не ложите)
Все это в кастрюльке перемешиваю и выкладываю ровном слоем на тесто.(можно и слоями все вылаживать)
Сверху укладываю кольца помидорок вплотную, солю, майонезом слегка смазываю, защипываю края пиццы и в духовку, как начнет поджариваться, вытаскиваю и сверху посыпаю сыром, опять в духовку до полной готовности и готово.
 
Форум » Умелые ручки » Кулинария » Блюда из теста (Запеканки,пудинги,пироги)
Страница 9 из 9«12789
Поиск:
Последние сообщения на форуме
Посетители дня
Посетители:

В гостях у Белчонки © 2016